Περιγραφή

Μεγαλειώδες τυρί ιδιαίτερα όταν έχει ωριμάσει . Γεύση γεμάτη από το βούτυρο και τις πρωτεΐνες του γάλακτος. Έχει μικρές τρυπούλες και φτιάχνεται από αιγοπρόβειο γάλα. Τρώγεται κυριολεκτικά με κάθε τρόπο. Η γραβιέρα προέλευσης Χανίων από το Τυροκομείο του ΠΑΤΣΟΥΡΑΚΗ ξεχωρίζει για το πλούσιο άρωμα και την υπόγλυκη γεύση της.